Desserter og kager for gastronomer

Kort fortalt

Med kurset opnår du viden og færdigheder, som gør dig i stand til at fremstille de mest forekommende kager og desserter; herunder pyntning og dekorering.

Hold

Der er pt. ingen hold udbudt til dette kursus. Brug evt. kursusagenten for at blive adviseret om nye hold.
Info om fag
20838 - Desserter og kager for gastronomer

Målgruppe: Kurset retter sig mod faglærte gastronomer der ønsker at arbejde med kager og desserter på restauranten.

Beskrivelse: Du opnår viden, som gør dig i stand til:
At beskrive de mest forekommende kager og desserter.
På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:
At fremstille de mest forekommende kager og desserter.
At fremstille pyntning og dekorering til kager og desserter.
At arbejde efter gældende regler for fødevarehygiejne og egenkontrol i relation til målet.

Fagnummer: 20838 Desserter og kager for gastronomer Varighed 3 dage AMU-pris: DKK 624,00 Uden for målgruppe: DKK 2.299,90